保暖进行时 大雪时节养生习俗大搜罗

　　大雪是二十四节气中的第二十一个节气，也是冬季的第三个节气，公历每年12月7日或8日，太阳到达黄经255度时为大雪节气。此时，天气更加寒冷，降雪的可能性比“小雪”时更大了，范围也更加广泛，故名“大雪”。

　　大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，我国大部分地区已进入冬季，东北、西北地区平均气温已达-10℃以下，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下，此时，黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的地方，则已大雪纷飞了。

　　大雪习俗知多少

　　▼ 腌腊肉

　　老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

　　▼ 观赏封河

　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

　　大雪养生有门道

　　▼ 饮食

　　大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。

　　▼ 防“热”病

　　冬季天气寒冷，人们往往不愿意开窗通风，想保住那一点“热乎气”。其实，这种做法会导致屋内干燥，室温上升，各种细菌病菌纷纷恢复了活力，急速入侵人体，再加上不通风，病菌在室内传播的速度就会更快。这也就是为什么经常是一个屋子的人一起感冒的原因了。

　　解决办法：无论天气多么寒冷，都应适当开窗、开门通风。当然，开的时间有讲究，应该是避开早晚低温的时段和起风的时间，尤其可以利用中午、下午的时间打开门窗通风。如果一旦染上了感冒，建议大家可以喝一些粥类来帮助缓解感冒病情。此时多喝热粥，有助于发汗、散热、祛风寒，促进感冒的治愈。感冒后胃口较差，肠胃消化系统不好，喝粥可以促进吸收。另外，有些药会刺激肠胃，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。

　　▼ 呼吸疾病要小心

　　冬天寒冷的时候，人们总是穿上厚重的羽绒服、毛衣、牛仔裤等等，但是脖子，却总是被我们忽视。其实，这样做是很不科学的，冬天寒风很容易通过我们的颈部侵入身体，从而引起嗓子发炎等疾病。因此，冬季准备一条温暖的围巾是很必要的。

　　此外，“大雪”之时天干物燥，人们要注意多喝水，当然喝水也是有讲究的。首先不要一次喝过多的水，200毫升左右就可以，同时最好能保证一天的饮水量在1800毫升以上。在运动过后，也不要喝凉水，以免因为外界天气寒冷加之凉水刺激，引起应激反应。